熟食类滚揉机设备制造商 鸿盛机械 肉制品滚揉机设备报价

真空滚揉机

滚揉机也可叫做卤制机、卤肉机、腌渍拌料机，它主要用于牛羊肉、猪肉、鸡鸭鹅肉等滚揉、腌制，是生产加工各种西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品、豆干等。

 该设备是采用在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到anmo、腌渍作用。通过滚揉能够被有效吸收，增强肉的结合力和保水性，口感更新鲜、色泽自然美观，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解，这样不仅使肉的结构松弛，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。真空滚揉机，运行平稳噪音小***，是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让鸡J胸肉在真空滚揉机内上下翻动，相互撞击、摔打，达到摩擦、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性。

 整机采用食品级***不锈钢制作，完全达到出口标准。结构合理运行平稳，噪音小。***，操作简便，设备使用***，且干净卫生易于清洗，广泛应用于各种食品加工行业，客户可根据自己加工产品的工艺及产量等实际情况选择不同型号的真空滚揉机。滚揉机设备

真空滚揉机的特点

高速滚揉机采用***不锈钢，圆形封头滚揉空间大，小型滚揉机设计合理，运行噪音小。.桨叶圆弧形，***设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。食品滚揉机价格合理，防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。可以选择真空滚揉机（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种情况：配备真空表实时显示滚揉桶内真空度。真空滚揉机还具有变频功能，是滚揉转数根据工艺任意调整滚揉机设备

设备清洗方法:

     滚揉机在食品加工行业大量的使用，在滚揉搅拌的时候会在滚揉机的内壁上留下一些油脂污垢。真空滚揉机该机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，***，使用效率更高。在生产加工的过程中我我们为了保证肉质的质量安全，要保证桶内的干净，所以良好的清洗方法不仅可以保证产品的安全质量，还可以延长滚揉机的使用寿命。滚筒内的清洗工作应该在生产加工结束后短时间内进行。长时间其中的油脂污垢会附在内壁。